Celer u 100 grama korena sadrži samo sedam kalorija, dok se sa druge strane u njemu nalazi 320 miligrama magnezijuma i 16 milicentigrama folata. Rec celer potice od latinske reci celeri, što znaci brzo delovanje i zaista brzo povoljno deluje na zdravlje. Lišce i koren su bogati osnovnim mineralima, vitaminima i nutritijentima, kao i esencijalnim uljima koji biljci daju snažan i karakteristican miris. Ova ulja imaju umirujuce dejstvo na nervni sistem. Celer sadrži i supstance koje deluju relaksirajuce na arterije i omogucavaju im da se šire, smanjuju kolicinu hormona stresa koji, takode, uticu na kontrakciju krvnih sudova. Potvrdeno je da deluje na smanjenje koncentracije lošeg holesterola. Lišce celera je dobar izvor vitamina C, koji pomaže da se smanje simptomi prehlade i poboljšava reakciju imunog sistema. Koristan je obolelima od artritisa zbog visokog sadržaja natrijuma. Pomaže i kod reume i kostobolje. Celer ima antispazmoliticno delovanje pa je koristan obolelima od astme, bronhitisa i tuberkuloze. Redovnim korišcenjem celera, ljudi skloni stvaranju kamena u bubrezima ili žucnoj kesi mogu da sprece njihovu pojavu.
| 
