1 šaran (oko 1,5kg) glavica crnog luka veza peršunovog lista limunov sok 1 jaje brašno prezle ulje so
Priprema:
Šarana očistiti i isći na kolutove. Pomešati so, sitno isečen luk i peršunov list i limunov sok, pa svaki komad ribe umočiti u ovu marinadu i ostaviti da stoji najmanje sat vremena. Nakon toga svaki komad ribe uvaljati u brašno, razmućeno jaje i prezle pa pržiti na vrelom ulju. Služiti toplo sa salatom od krompira.
