Potrebno je: 1,2 kg somovine
0,5 kg crnog luka
5-6 suvih šljiva
10 g suvog grožđa
2 dl belog vina
3 kašike ulja
1 kašičica brašna
1/2 kašičice aleve paprike
sok od limuna
so
Priprema:
Ribu očistite, operite i isecite na komade široke dva prsta, posolite i nakapajte limunovim sokom. Dok riba stoji (pola sata) iseckajte crni luk na rebarca i pržite na ulju dok ne omekša, a onda ga posolite i preručite u tepsiju. Preko luka pobacajte suve šljive i suvo grožđe, a odozgo složite ribu. Razmutite brašno i alevu papriku sa vinom i ostatkom limunovog soka i stavite u zagrejanu rernu. Pecite ribu dok ne porumeni i poslužite sa nekom kiselom salatom.
