1 kg somovine
300 g crnog luka
1 šolja kuvanog paradajza
sok od jednog limuna
korice od 3 kriške hleba
biber u zrnu
lovorov list
aleva paprika
peršunov list
beli biber
so

Priprema:

Očišćenu somovinu operite i isecite na komade. U šerpu stavite očišćen i krupno narezan crni luk, malo kore hleba, sok od limuna i alevu papriku.

Nalijte kuvanim paradajzom pa ostavite da se kuva na srednjoj temperaturi. Kad luk bude mekan, propasirajte ga pa spustite osoljenu ribu u pasirani luk i paradajz, i ostavite da se kuva oko sat na tihoj vatri.

Ako je potrebno, dolivajte pomalo soka od paradajza ili vode. Na kraju pobiberite i ukrasite seckanim peršunovim listom.

Služite uz bareno testo ili pirinač.