6 fileta oslića
250 g šampinjona
1/2 kg graška
1 dl milerama
100 g maslaca
1 limun
2 manje glavice crnog luka
brašno
ulje
biber
so

Priprema:

Grašak skuvati u posoljenoj vodi, ocediti i ostaviti da se osuši.

Filete iseci na manje komade, posoliti ih i pobiberiti pa uvaljati u brašno i pržiti na dobro zagrejanom ulju da porumene sa obe strane.

Šampinjone oprati u malo vode ili obrisati navlaženom platnenom salvetom pa iseći na listiće i poprskati limunovim sokom.

Crni luk sitno naseckati i propržiti na zagrejanom maslacu, dodati pečurke i dinstati 15 minuta na umerenoj temperaturi. Na kraju umešati mileram zatim po ukusu posoliti i pobiberiti.

U činiju za salatu staviti grašak, preko pržene filete i preliti pripremljenom smesom od pečuraka.

Poslužiti dobro izmešano i dekorisano po želji.